Geschichte und Tradition der Alpenmilch Salzburg

Die Alpenmilch Salzburg Ges.m.b.H. wurde 1993 als operative Gesellschaft der beiden Besitzgesellschaften Milchhof Salzburg reg. Gen.m.b.H. (72 % Anteil) und Tauernmilch Bischofshofen reg. Gen.m.b.H. (28 % Anteil) gegründet. Beide Genossenschaften sind seit Jahrzehnten in der Milchbe- und -verarbeitung in Salzburg tätig.

Der Milchhof Salzburg wurde im Jahr 1931 gegründet und hatte zunächst die Versorgung der Stadt Salzburg mit Milchprodukten als Aufgabe. Im Jahr 1931 betrug die Tagesanlieferung 1.700 Liter. Nach dem Ende des 2. Weltkrieges wurde die Molkerei auf dem heutigen Standort in Salzburg-Itzling gebaut und in den 60er und 70er Jahren laufend erweitert. 1967 wurden Joghurterzeugnisse eingeführt und 1969 wurde die Produktion von Emmentaler aufgenommen, für den bei der Käseweltmeisterschaft in Grenoble die Goldmedaille erreicht werden konnte. Ab 1975 wurden die Spezialmilchprodukte des Milchhofes Salzburg unter der Marke "Sunny" vermarktet. Bereits vor dem Wegfall der Versorgungsgebietsregelung in österreich ist es dem Unternehmen gelungen, nationale Belieferungen bei Emmentaler, Haltbarmilch und Fruchtjoghurt durchzuführen.

Die Tauernmilch Bischofshofen wurde 1974 von der Lungauer Molkereigenossenschaft und der Pongauer Molkereigenossenschaft gegründet. Die Milchanlieferung betrug 1974 24 Mio. kg im Vergleich dazu 1994 35 Mio. kg. Produktschwerpunkt in Tamsweg war bis zur Schließung 1984 Schnittkäse (Tilsiter, Edamer) und in Bischofshofen Frischmilch, Schlagobers, Sauerrahm, Sauermilch, Buttermilch, Butter, Topfen und Frischkäse.

Um die Herausforderungen sowie die höheren Ansprüche des freien Marktes erfüllen zu können, haben sich beide Genossenschaften zur Gründung der Alpenmilch Salzburg Ges.m.b.H. im Jahre 1993 entschlossen. Nach Unterzeichnung der Verträge wurde die Geschäftstätigkeit im Jahre 1994 aufgenommen. Hauptaugenmerk lag zunächst bei der Schaffung von effizienten Produktionsbedingungen. Dies hatte zur Folge, dass seit 1993 zwei Betriebsstätten geschlossen wurden. Somit wird heute nur mehr am Hauptstandort Salzburg produziert.

Ende 1994 wurde im Zusammenhang mit einem neuen Marketingkonzept die Marke "SalzburgerLand - Das Milchparadies" eingeführt. Mit einer in Europa bis zum heutigen Zeitpunkt einzigartigen Kooperation mit der SalzburgerLand Tourismus Gesellschaft, die die Marke "SalzburgerLand" seit vielen Jahren im Einsatz hat, ist es gelungen, für beide Seiten Synergien aus dem Tourismus, der Gastronomie sowie der Lebensmittelwirtschaft zu erzielen.

MEGGLE als dritter Gesellschafter
1999 haben die Gesellschafter der Alpenmilch Salzburg entschieden, mit der Firma MEGGLE in Wasserburg einen dritten Gesellschafter aufzunehmen. MEGGLE zeichnete zunächst eine Minderheitsbeteiligung in der Höhe von 26 % an der Alpenmilch Salzburg. 2002 zog die Molkerei MEGGLE Wasserburg GmbH & Co KG die im Gesellschaftsvertrag eingeräumte Option und erhöhte ihre Geschäftsanteile an der Alpenmilch Salzburg auf 33 %.
Im Sommer 2008 wurden die Anteile wurden die Anteile schließlich auf 49% erhöht. Die derzeitigen Eigentümerverhältnisse stellen sich wie folgt dar:
Geschäftsanteile an der Alpenmilch Salzburg Ges.m.b.H.:

51 % Milchhof Salzburg reg. Gen.m.b.H und Tauernmilch Bischofshofen reg. Gen.m.b.H.
49 % MEGGLE AG

Durch die Partnerschaft mit MEGGLE Wasserburg wird einerseits der Produktionsstandort Salzburg besser ausgelastet und andererseits eine Vermarktungsoffensive von SalzburgerLand-Produkten in von MEGGLE betreuten internationalen Märkten möglich.

Beteiligung am Käshof
Nach erheblichen Modernisierungsmaßnahmen in der Produktion und dem Bau eines modernen Hochregal-Lagers entschieden sich die Gesellschafter der Alpenmilch Salzburg 2010 in den Käsehof Salzburg zu investieren. Mit der Beteiligung von 51 % am Käsehof Salzburg ist die Alpenmilch Salzburg in der der Lage, allen Geschäftspartnern im Bereich Käsekompetenz eine noch breitere Palette anbieten zu können. Zudem zählen Alpenmilch Salzburg und Käsehof damit zu den größten Verarbeitern von Biomilch in Österreich.

Mittelfristig soll ein gemeinsames KÄsekompetenzzentrum errichtet werden, das die Käsehof Kernkompetenz stärkt und der Alpenmilch Platz zur Expansion im Weißen und Bunten Sortiment bietet, d.h. in der Erzeugung von Milch, Sauermilchprodukten, Jogurt und Milchmischgetränken.